ხორცი შობის დღესასწაულების ერთ-ერთი მთავარი პროდუქტია, ამიტომ ეს საკვები აუცილებლად უნდა იყოს თქვენს სუფრაზე ამ დღეებში. თუ კიდევ გაქვთ ეჭვი მენიუსთან დაკავშირებით, არ გამოტოვოთ დეტალები ხორცის საუკეთესო და გემრიელი რეცეპტების შესახებ შობისთვის. მოამზადეთ ისინი, რომ გააოცოთ თქვენი ყველა სტუმარი.
შობისთვის ხორცის რეცეპტების იდეები
ხორცის რეცეპტები შობისთვის: ნეკნები
ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ ნეკნები თეთრი ღვინის სოუსში. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 250 გრამი ნეკნები, ორი კარტოფილი, ახალი ოხრახუში, ორი კბილი ნიორი, ლიმონის წვენი, ნახევარი ლიტრი თეთრი ღვინო, მარილი და ზეთი.
ჯერ ნეკნები რამდენიმე წუთი უნდა შეწვათ და გვერდზე გადადოთ. აიღეთ კარტოფილი და შეწვით ტაფაზე დიდი რაოდენობით ზეითუნის ზეთში. გადადეთ გვერდზე. სოუსის მოსამზადებლად წვრილად დაჭერით ნიორი ოხრახუშთან, ლიმონის წვენთან, თეთრ ღვინოსთან და მარილთან ერთად. ყველაფერი აურიეთ. აიღეთ ქვაბი და დაამატეთ ნეკნები კარტოფილთან და ბულიონთან ერთად. გააცხელეთ ყველაფერი სანამ სოუსი არ შემცირდება.
ეს არის რეცეპტი, რომელიც მოეწონება მთელ ოჯახს და არც ისე დიდ შრომას მოითხოვს.
ხორცის რეცეპტები შობისთვის: ღორის ფილე
ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ ღორის ფილე ფორთოხლის სოუსში. ამ საშობაო რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი: ორი ღორის ფილე, ფორთოხლის წვენი და მისი ცედრა, ორი სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი, 150 მილილიტრი წყალი, 50 მილილიტრი ბრენდი, ერთი დესერტის კოვზი სიმინდის ფქვილი, ზეითუნის ზეთი, დაფქვილი შავი პილპილი და მარილი.
აიღეთ ღორის ფილე და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ რამდენიმე წუთი შეწვით და გადადეთ გვერდზე. იმავე ტაფაზე დაუმატეთ შაქარი, გახეხილი ფორთოხლის კანი და ბრენდი. ალკოჰოლი აორთქლეთ და დაამატეთ ფორთოხლის წვენი. გახსენით სიმინდის ფქვილი წყალში და დაუმატეთ სოუსს. ადუღეთ და შეამცირეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ფილეს ნაჭრები ტაფაზე და ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მარილი გემოვნებით და ისიამოვნეთ ამ შესანიშნავი ხორცის კერძით.
თუ შობისთვის ეს რეცეპტი მოგეწონებათ, შეგიძლიათ თეფში მონიშნოთ.
ხორცის რეცეპტები შობისთვის: სან ხაკობოები
ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ სან ხაკობოები სოკოთი, ლორით და ყველით. ამ გემრიელი რეცეპტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი: 16 სოკო, სერანოს ლორის 16 თხელი ნაჭერი, ყველის 8 ნაჭერი, 200 გრამი პიკილოს წიწაკა, ორი კბილი ნიორი, ფქვილი, კვერცხი, პურის ნამცეცი, ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეითუნის ზეთი, პილპილი, შაქარი, მარილი და ოხრახუში.
სოუსის მოსამზადებლად ქვაბში უნდა მოშუშოთ ორი კბილი ნიორი. დაუმატეთ წიწაკა, დაასხით ცოტა წყალი, მარილი და შაქარი. მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში და ყველაფერი დააქუცმაცეთ. სოკოები შეაზავეთ და რვა მათგანზე დაადეთ ყველის და ლორის თითო ნაჭერი. დააფარეთ დარჩენილი 8 სოკო. ამოავლეთ ფქვილში, ათქვეფილ კვერცხში და პურის ნამცეცში. შეწვით დიდი რაოდენობით ზეითუნის ზეთში და გადადეთ გვერდზე. მიირთვით წიწაკის სოუსთან ერთად სან ხაკობოები.
