კულინარია

ჩვეულებრივ, საკვები მხოლოდ პირის მეშვეობით შედის ჩვენს ორგანიზმში, მაგრამ თუ კერძებში საკვებად ვარგის ყვავილებსაც ჩავრთავთ, ჩვენ ასევე სტიმულირებას გავუკეთებთ ჩვენს დანარჩენ გრძნობებს. ყვავილების ფერები თვალებით შევა ჩვენში, ხოლო მათი არომატი – ცხვირით, რაც გაზაფხულის ზოგიერთი ყველაზე დახვეწილი გემოს დაგემოვნების საშუალებას მოგვცემს. მოდით, ვისარგებლოთ ყვავილების სეზონით, რათა ჩვენს კერძებს ფერის, სიახლისა და არომატის შეხება მივცეთ. ყვავილების…

ლივიუსის (ანტიკური ხანის ერთ-ერთი დიდი ისტორიკოსის) მიხედვით, მეფე ჰანიბალმა ცხელი ძმარი დაასხა კლდეებზე, რათა მისი ძლევამოსილი არმიის სპილოებს შეძლებოდათ ალპების ყინულით დაფარული მთების გადალახვა. ასევე, ცნობები ნაპოვნია ბაბილონურ კულტურაში, რომ ჯერ კიდევ ქრისტეშობამდე 500 წლით ადრე, იყენებდნენ რეგიონში მოყვანილი ფინიკისგან მიღებული ძმრის ერთ-ერთ სახეობას. ჩვენ მემკვიდრეობით მივიღეთ დღევანდელი სამზარეულოს აუცილებელი პროტაგონისტი, რომელიც არის სითხე თავისებური…